这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，显着低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为显着。

　　查瓦罗以为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。

　　我国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。他还发现，常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的概率是不常吃者的3.46倍。

　　但据英国《卫报》7月29日报导，代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会称，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常日子中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。