支气管炎是病毒和细菌感染、物理和化学试剂刺激或者过敏反应所引起的支气管黏膜急性的炎症。一般症状：支气管炎大多数人称为咳嗽、哮喘等。一般感染者会咽喉痒，咳嗽，咳痰稀薄色白，常伴有发热，鼻塞，流鼻涕，头痛，四肢酸痛等症状。方法/步骤易食： 1.一些富含维生素A和胡萝卜素食物，比如：动物肝脏、肾脏、蛋黄、鱼类、番茄、各种绿叶蔬菜类。 2.容易消化吸收的食物。如果患者有发烧现象，可以吃一些清淡的流质食物或半流质食物，如米汤、面汤、牛奶、蒸蛋羹等。忌食： 1.油煎炸的食物和不发酵的食物，如：油条、麻团、油饼等;这些不容易消化的食物吃下去会影响患者的脾胃的消化功能，引起胀气、生痰、咳痰的症状也会加重。 2.生冷的食物，如瓜果，凉拌菜，冷饮，海鲜等;因为这些容易被细菌感染，太凉会引起气管痉挛，黏膜上的皮细胞活动减慢，咳嗽加重，痰不容易出来; 3.辛辣的食物，如：大蒜、韭菜、洋葱、胡椒粉以及芥末等;这些都会刺激气管，引起呛咳，甚至气管黏膜破裂出血。 4.有兴奋作用的食物，如：咖啡、浓茶等;可引起呼吸道不正常生理功能。 5.酒类、酸类食物;这些会刺激气管，或者助湿生痰，使咳嗽不容易好。推荐食物滋补： 1.杏仁豆腐：用甜杏仁核大米再加白糖即可做成。这个菜可以止咳定喘，润肠通便。适用急性支气管炎，肺结核等患者。具体：把甜杏仁用开水泡10分钟，剥去红衣，放冷水浸泡; 再把大米淘洗干净和杏仁放一起; 加入650ml的清水磨成浆，过滤去渣; 放入锅中加500ml水，加白糖再用大火煮成浓汁状即可。 2.菠萝鸡片：用鸡脯肉、菠萝、香菇、火腿即可作出。这个菜清热解暑，生津止渴，适用于夏季作解暑之用，而且可以治疗肾炎及肠炎腹泻等病。具体：鸡脯肉去皮、筋，洗净切片，用蛋清料酒拌好; 香菇、火腿切片 清汤加调料用湿淀粉勾芡，把鸡片和材料一起下锅，加入菠萝片，熟后即可出锅。 4最后，通过我们身边常见的食物来进行食疗，是最科学的办法。俗话说。是药三分毒。所以向大家推荐这2道菜，对急性支气管炎很有效果。大家不妨试一试!