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痛风病人应少吃高嘌呤食物


日期: 2006 - 03 - 29   作者:   来源: 石家庄平安医院   责编: qsj   阅读次数:
本文摘要:

        家中有亲戚患有痛风病,一旦发作起来,状如刀割,疼痛难忍。去医院化验检查,患者尿酸高于正常人几倍。医生说是长期食用高嘌呤食物造成嘌呤摄入增加以致尿酸增高,强调饮食因素与发病有重要关系。医生开出药方后,还开出一张饮食注意事项:避免高嘌呤食物,多进素食,少食多餐,不可暴饮暴食。另外,还要禁止酗酒或大量饮用啤酒并适当运动,现按照嘌呤含量对部分食品进行分类,以便广大痛风病人有所了解,适当选择食物。
        嘌呤含量很少或不含嘌呤的食品:粮食类包括大小麦、大小米、一些面食、苏打饼干、黄油点心等;蔬菜类包括白菜、卷心菜、芹菜、甘蓝菜、泡菜、咸菜、番茄、黄瓜、茄子、南瓜、莴笋、萝卜、土豆、山芋等;水果类有各种水果、干果等;饮料有汽水、茶、咖啡等;蛋奶类有鸡蛋、鲜奶、酸奶、奶酪等,还有各类油脂、花生酱等。
        嘌呤含量较少的食品:鱼虾类包括鲫鱼、青鱼、鲱鱼、金枪鱼、龙虾、蟹等;肉类有火腿、羊肉、鸡等;粮食类有粗粮、麦片、面包等;蔬菜类有四季豆、豌豆、青豆、豆腐、干豆、菜花、芦笋、菠菜、蘑菇等。
        嘌呤含量较高的食品:鱼类有鲤鱼、鳕鱼、鳝鱼、梭鱼、鳗鱼、以及贝壳等;肉类有猪肉、牛肉、兔肉、薰火腿、肉汤等;禽类有鸭、鹅、火腿、鸽子等。
        嘌呤含量最高的食品:胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、以及牛的肝肾、脑和浓肉汤。


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