食物是一把双刃剑，吃错食物它可以让你变胖，吃对了食物它能够有效的预防心脏病还有肥胖症。那么，哪些食物是预防肥胖症的高手呢?　　食物怎样预防肥胖症　　1.坚果　　常吃坚果有益提高好胆固醇水平，降低心脏病等慢性疾病危险。另外，吃树坚果还可以大大降低新陈代谢综合症4大风险因素危险：腹部肥胖、高血压、高血糖和低好胆固醇。　　2.杏仁　　杏仁中除了含有大量的抗氧化剂、维生素E和镁元素，其中丰富的膳食纤维和蛋白质还能增强人的饱腹感，有利于控制体重。　　3.苹果　　在饭前半小时吃一个苹果，苹果中的纤维和水分会让你觉得很饱，以达到减少饭量的作用。　　4.海带　　预防肥胖还可以多吃海带。海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。　　5.燕麦　　燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。　　6.牛奶　　牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。　　7.牛油果　　牛油果除了含有丰富的食物纤维，还有叶酸，葉酸、钾、镁，维生素C、E、B1、B2、B3、B6。1个牛油果就含有1根牛蒡所含有的食物纤维的量，也有整场作用，也可以排出血液中的脂肪!　　8.洋葱　　洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。　　9.鱼　　怎样预防肥胖症呢?当然是吃鱼了。大吃过后的隔天，建议以脂肪较少的鱼类取代肉类作为主菜，特别是秋刀鱼或鰺鱼等背部为银青色的鱼类中所含的EPA(二十碳五烯酸)有促进体脂肪燃烧的效果。