痰湿凝结证

　　病因：肥甘厚腻，痰湿内生。

　　临床表现：颈前肿块按之质硬或有结节，肿块经久不消，或恶心、呕吐，头身困重。大便搪薄，舌淡胖苔薄腻，脉濡滑。

　　食疗原则：化痰利湿，软坚散结。

　　食疗处方：

　　糖醋海哲皮

　　原料：海堑皮50克，糖、盐和米醋适量。

　　烹制方法：将海蛰皮浸泡、切碎、洗净，加入糖、盐和米醋拌匀。

　　食用方法：凉拌食用，每日1次，连服数日。

　　五味红糖煎

　　原料：竹茹15克，桔梗，龙骨、牡蛎各，淡菜，猪瘦肉200克。

　　烹制方法：将药物洗净，连同猪瘦肉一起放入煲内煲汤，等药味全出，再煲上30分钟即可。

　　食用方法：喝汤食肉，每日1剂，连服数日。

　　芋头荸荠海蜇丸

　　原料：芋头粉，荸荠，陈海蚕。

　　烹制方法：将海蚕与荸荠浓煎取汁，然后与芋头粉拌匀，制成绿豆大的丸子。

　　食用方法：每次服用15克，每日2次，用温开水送服。

　　海藻酒

　　原料：海藻，白酒。

　　烹制方法：将海藻入绢袋盛之，浸入酒中，春夏2天、秋冬3天即可。

　　食用方法：每服1小盅，每日3次。酒饮完后，可再浸2000毫升白酒，最后还可将其渣曝晒为末服用。

　　川贝海带粥

　　原料方法：海带、丹参各15克，薏苡仁30克，冬瓜60克，红糖适量。

　　烹制方法：将川贝、丹参先煎汤后去渣，然后加入海带、薏苡仁和冬瓜等共同煮粥。

　　食用方法：每日晨起空腹温服，连服15～20天，用于颈部肿大、恶心、便溏等症。

　　昆布海藻牡蛎煎

　　原料：昆布、海藻、牡蛎各15克。

　　烹制方法：将上3物洗净，放入沙锅同煮。也可适当加入猪瘦肉共煎。

　　食用方法：喝汤食昆布、海藻、牡蛎，每日1次，连服数日。

　　四味粳米粥

　　原料：柴胡，郁金，佛手，海藻，粳米，红糖适量。

　　烹制方法：将前4味洗净，加水煎汤，去渣留汁，放入粳米、红糖煮粥食用。

　　食用方法：当早餐食用，每日1剂，连服10～15天。

　　紫菜蛋卷

　　原料：紫菜，鸡蛋，鲜橘皮，象贝粉，牡蛎粉，猪肉馅100克，调料适量。

　　烹制方法：先将鸡蛋打匀，摊成蛋皮;用温水将紫菜发好。猪肉馅与象贝粉、牡蛎粉用水打成粘稠状，拌入桶皮末、姜末、葱、盐、味精，搅成馅。摊好蛋皮，铺上一层紫菜，抹上肉馅，卷成卷摆在盘中，上笼蒸20分钟，出笼后切成数段。

　　食用方法：将紫菜蛋卷切成片整齐地码在盘上，随配一小大酱蘸食。

　　佛手粥

　　原料：柴胡、佛手各9克，郁金、海藻，粳米60克，红糖适量。

　　烹制方法：将前4味洗净，加入适量水，煎汤去渣，入粳米、红糖煮粥。

　　食用方法：每日1剂，连食10～15天。