中风后遗症见偏瘫日久、短气乏力、耳鸣目糊、腰酸膝软、失眠多梦、肢体麻木、筋肉抖颤等，可采用以下食疗方法。

　　黄芪桂枝粥：黄芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生姜3片，四味水煎取汁，与大米100克、大枣5枚同煮为稀粥服食。益气养血兼温经通络。黄芪肉羹：黄芪30克，大枣10枚，当归、枸杞各10克，猪瘦肉100克(切片)，共炖汤，加食盐调味，食肉喝汤。可滋阴助阳、补气活血。

　　黄芪地龙瘦肉粥：鲜地龙50克，剖开洗净去泥，猪瘦肉50克，切丝，共用调味品勾芡;取黄芪10克、大米50克，加清水适量煮沸后，下地龙及瘦肉，煮至粥熟即可调味服食。

　　虫草郁金鸡：母鸡1只，冬虫夏草30克，郁金50克，将鸡剖杀、开膛洗净，纳入虫草、郁金以及适量调料，缝严后炖烂服用。