近几年，胃癌的病发率很高。调查显示，胃癌在各种癌症疾病中居于榜首，不得不让很多人惊讶和害怕!一般情况下，胃癌都是由于比较能“吃”而且不会“吃”导致的。这到底是怎么回事呢?下面，我们一起来揭开饮食和胃癌的神秘面纱吧!

　　胃癌的发病率特点?

　　经过调查研究发现，我国胃癌发病率有着鲜明的特点，不仅是和地域有着关系，还和人体年龄有关。西北以及东部沿海等地区人们患有癌症的概率要远远高于南方地区。五十岁以上的人群是癌症多发群体，年龄越高患有癌症的可能性相对就会增加一些。男女发病也有一定的比率，男性发病率是女性发病率的两倍之多。

　　早期胃癌患者有哪些症状?

　　恶心、呕吐。很多早期胃癌患者在发病早期不会有什么明显的临床症状，这就是为什么大多数胃癌发现的时候都已经处于晚期了，还有定期进行体检非常重要。

　　体重减轻。胃癌患者发病之后，最为明显的症状就是体重骤减，胃部是人体吸收和获得营养的重要器官，若是胃部患有疾病的话，体重自然会骤减。

　　食欲下降、浑身乏力。由于胃部功能出现异常，患者还有恶心和呕吐等情况，自然就会出现食欲不振的情况，看见什么都不想吃，没有食物摄入身体缺乏营养，胃癌患者就容易出现浑身乏力。

　　呕血、黑便、由于胃癌所导致话只能和血管坏死，从而出现呕血和黑便等情况，主要是由于胃癌患者的消化道出血所致。

　　腹部疼痛。由于胃部细胞的癌变，很多癌症患者的腹部有很多的肿块，或是出现了腹水以及淋巴结肿大等，从而就会导致患者腹部持续性的疼痛，并且有可能反复发作。

　　贫血。由于营养不良，患者还有可能出现贫血的后果。

　　很多胃癌患者是由于吃所导致疾病，那么，吃什么可以预防癌症呢?

　　洋葱。平时多吃洋葱，之所以可以抗癌是由于洋葱富含丰富的栎皮素的物质，可以中和人体内的亚硝酸盐，从而降低其含量，因此洋葱被很多人称之为天然的抗癌药。还有数据支持，经过调查发现爱吃洋葱、多吃洋葱的人，患有癌症的概率要比不吃洋葱的人高出25%。

　　菌菇类。这类食物，含有很有的多醣体，以及粗纤维和钙物质等，具有较好的抗癌作用。

　　花椰菜。由于花椰菜中含有丰富的钼元素，从而减少人体内的亚硝酸铵的生成，这是一种致癌物质，从而具有较好的抗癌性。除此之外，花椰菜中还含有小硫化物，也可以降低亚硝酸铵的生成。