实际上对于血管的软化有很多的方法,比如说为防止危险因素的危害,可以吃一些清淡的饮食,不要吃很油腻的饮食,保持运动。但是中国人讲究食补,食补有很多的方法,刚才说的也是一种方法,这种方法本身是一个素的,不含高胆固醇的东西。大家都知道醋泡花生,花生会软掉,为什么呢,因为醋可以溶化钙,但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题,所以吃醋本身是不是可以软化血管,到目前为止没有一个结论。但至少说吃醋食是健康有益的。 在所有的调味品中,除了盐本身是含钠的大户,还有酱油和盐。而健康饮食需要控制钠摄入,如果盐分减太多,对于口味偏重的人来说,会让食物太清淡,反而会减少食欲。
而如果善用调味品,会改善情况。在菜肴中加入适量醋,实际可以减少盐的放入,这并不会给食物带来额外的能量和盐分,反而能让食物更有味道,不会出现食之无味的现象。
限盐实际是有利于心血管健康的,也就是说菜里加醋,对预防心脑血管疾病和高血压有一定的作用。不过也不是所有的菜肴加醋都好吃,大家偶尔吃一吃就好了。 |