在如今的社会，生活节奏加快，压力增大，肝癌的发病也在升高，很多人都知道，有些食物可能会引起肝癌。但是大多数人不知道吃什么会引起肝癌。下面我们就来认识一下我们家庭中常见的容易引起肝癌的食物，掌握了这些对于肝癌的预防是非常有意义的。

　　1、黄曲霉素是诱发肝癌的最常见的化学物质，广泛包含于发霉的谷物中，因此，对我我们家中存放的花生、玉米、白薯干、小米等粮食做物，一定要注意保持干燥，一旦发霉，人畜都应避免食用。

　　2、尽量少食油炸、油煎食物，我国的油炸食品所用的油通常都是一些陈腐油类，其中含有丙二醛，可导致蛋白质的结构变异，更容易出现异变而转化成为癌细胞。

　　3、酒类饮品说来虽然不属于主要食物，但因为酒是我们餐桌上常见的饮品，且长期嗜酒对肝癌的发生有促进作用，因此也列在此处讲解。长期酗酒或偶尔醉酒等都可以促使肝癌的发生。而对于患有肝病的朋友来说，喝酒更是导致病情反复和加重的重要原因，也更容易导致正常细胞的异变引起肝癌。因此，从某种意义上说，少喝酒就等于是在预防肝癌。

　　4、凡是烤糊的食物，包括我们平时吃的烧烤，食用都会加重肝脏负担。如果我们平时吃烧烤过多，同样对于肝癌的预防是不利的。

　　大家对于以上的食物有了一个比计清楚的认识，相信在以后会更加好好的保护自己的肝部，有些食物我们在平时应该注意少吃或不吃。