乳腺癌是妇女的常见恶性肿瘤之一，其发病率仅次于子宫颈癌，目前已成为我国妇女的第二位恶性肿瘤。饮食在乳腺癌的发生中，也起着举足轻重的作用。     (1)高脂肪与高热量的饮食：不少资料证明，高脂肪饮食与乳腺癌发生呈正相关，尤其随着牛羊肉、猪肉以及甜食消耗量的增多而发生率增高。     (2)与上述高脂肪、高热量相反，多吃蔬菜与低脂肪、低蛋白膳食者，乳腺癌发病率低。     除了饮食因素外，影响乳腺癌发生的因素，还有乳腺的某些良性疾病，如囊性小叶增生、导管内乳头状瘤；遗传倾向性；婚育史等。