近年来，肾癌在我国的发病率上升，由于其发病对患者生命健康的危害较大，因此一定要做好预防。通过饮食预防，不仅安全、简单、方便，而且预防效果也非常强，因而备受人们的认可。那么，如何通过饮食预防肾癌呢?研究人员发现，多吃富含维生素的食物可以帮助我们远离肾癌，其中四种维生素预防肾癌的功效最强，这四种维生素主要有：

　　一、维生素A

　　研究人员发现，维生素A不仅能够阻止或抑制癌细胞的增生，从而起到防癌功效，而且还能够促进正常组织恢复，从而可以起到预防肾癌复发的功效。因此，日常生活中一定要多吃富含维生素A的食物，如苹果、枇杷、香蕉、胡萝卜、番茄、辣椒、马齿菜、荠菜、动物肝脏、鸡肉、鸡蛋、牛奶、酸奶等。

　　二、B族维生素

　　B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B12等，不仅可以抑制癌细胞生成，还能帮助合成人体内一些重要的酶，调节体内代谢，增强机体免疫功能，从而起到预防肾癌的功效。因此，为了远离肾癌，日常生活中一定要多吃富含B族维生素的食物，如小米、黑米、动物肝脏、香菇、菠菜、胡萝卜、坚果、豆类等。

　　三、维生素C

　　维生素C对预防胃癌、肠癌、肝癌等消化道恶性肿瘤有积极作用，原因是其可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集。由于肾是负责排泄废物和毒素的器官，因而体内有害物质的减少，同样可以起到预防肾癌的功效。因此，为了远离肾癌，日常生活中一定要多吃富含维生素C的食物，如猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、南瓜、青椒、白菜、西兰花、菠菜等。

　　四、维生素E

　　研究发现，血清中维生素E的水平与癌症发病率之间呈反比关系，可能与其可以通过改变细胞脂质过氧化产物而起到一种抗致癌物作用有关。此外，维生素E还可以提高机体免疫能力，抑制致癌物质形成，从而起到防癌作用。因此，为了远离肾癌，日常生活中一定要多吃富含维生素E的食物，如莴笋、菠菜、胡萝卜、卷心菜、杏仁、核桃、猕猴桃、芝麻、玉米等。

　　通过上文介绍，相信大家对多吃多吃富含维生素的食物可以远离肾癌的原因都有了一定的了解。肾癌的发病不仅会给患者的身心健康带来严重影响，甚至还可能会危及到患者生命，因此，其预防工作一定要引起警惕。