胃能“运化升清”饮食，使其精华部分变为气血，营养生命，所以胃为气血生化之源，故又称胃为“后天之本”。

饮食养生历来就是人们关注的焦点，因人因地因时巧妙选择食物是其中的精髓所在。

【南瓜小米粥】

南瓜性味甘、温，归脾、胃经，补中益气，适用于脾虚气弱的人食用。南瓜有很好的养胃功效，它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收，还能促进胆汁分泌，加强胃肠动力，帮助食物消化。

小米含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质，中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，脾胃虚者宜久食。

做法： 南瓜去皮、切块，小米洗净。锅里放适量清水，水开后放入南瓜和小米，大火煮开。转小火，慢慢熬到小米开花，南瓜煮化即可食用。

【山药红豆糕】

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。《本草纲目》概括其五大功用为 “益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。

红豆富含铁质，是女性生理期间的滋补佳品。红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。红豆还有化湿补脾的作用，对脾胃虚弱的人比较适合。在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等。

做法： 将柠檬切片，将柠檬片和水一起熬煮，在香味散发出来之后捞出柠檬片，将适量白糖放入锅中一起熬煮。当糖浆变得粘稠时放入煮过的红豆，一起炒，炒好后放入山药泥中，搅拌均匀，放入果冻盒中成型即可。

北京同仁堂王府井中医医院为同仁堂旗下医疗机构，位于中国北京商业第一街——王府井步行街北侧，临近故宫博物院东华门，是设立在商业繁华区域的中医专科医院。

医院坚持以“中医为主、西医为辅”、“大专科、小综合”的医院方针，设有中医妇科、男科、内分泌科、皮肤科、肿瘤科、儿科、老年科、针灸推拿等科室。医院专家团队拥有二十多位专家，他们医德高尚，医术精湛，是国内外医学领域各学科著名的专家、教授、学科带头人，他们的学术水平、独特的临床疗效和同仁堂的中药品牌优势有机结合，为疾病康复和生活质量提高奠定了基础，深受广大患者的赞誉。

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