这次从众多的食物中挑选了几样，一是因为它们药用价值很高，二是因为特别适合家庭日常食用，而且是长期食用。

红薯

中医视红薯为良药。《本草纲目》则记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。其性平味甘无毒，入脾、肾二经。能凉血活血，益气生津解渴止血，宽肠胃通便秘，产妇最宜。

《随息居饮食谱》称“食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。”红薯与醋煮食，消全身浮肿。若煮熟食，饮少许黄酒，再饮红糖姜茶，治产妇腹痛。

现代营养学认为红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

花菇

花菇是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。

《本草纲目》，花菇：性平、味甘，补脾胃，益气，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。主治食欲减退，少气乏力。

芡实

芡实，也叫鸡头米，是一味药食同源的中药，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

《本草纲目》中说它“可作遗精要药”，可见它补虚之功。

真正好的芡实，不但颗粒饱满，肉质雪白，而且煮熟后的口感为甘甜清润，软糯弹牙，加上功效滋补，因此被称为“水中人参”。

另外平日常服芡实，对于治疗遗精、带下、气虚引起的尿频尿浊，都有明显功效。

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